НалоФерм (NaloFerm) для сиров’ялу 40 мм

Опис

Полімерна оболонка НалоФерм – ідеальне рішення для сиров’яленої та сирокопченої ковбаси. Особливість оболонки НалоФерм, що вона виготовлена з напівпроникних полімерних матеріалів, за рахунок цього відбувається дуже повільна втрата вологи. А це, у свою чергу, зменшує ймовірність гарту (пересохлої скоринки) на поверхні продукту.
Ці переваги ковбасної оболонки дозволяють займатися приготуванням сиров’ялених продуктів в домашніх умовах, використовуючи побутовий холодильник, не витрачаючись на придбання дорогої кліматичної камери. Оболонка дуже міцна.
Підготовка до використання: оболонку перед використанням потрібно замочити у теплій воді на 2-3 хвилини, що додасть їй еластичності. Набивати оболонку НалоФерм необхідно дуже щільно, без утворення порожнин, оскільки це автоматично приведе до браку.
Категорично забороняється штрикувати батони (проколювати оболонку). При штрикуванні оболонка лопається!

Оболонка НалоФерм – це німецький аналог АйЦел