Перець чилі (100грам)

Опис

Застосування перцю чилі меленого в кулінарії обумовлено його унікальними та характерними смаковими характеристиками, але, крім того, він має загальнозміцнюючу дію на організм, підвищує апетит та покращує процес травлення.

Область застосування дуже велика:

• м’ясні страви та гострі ковбаски;
• овочеві пюре, салати, супи;
• компонент різних пряних сумішей та пекучих карі;
• гострі соуси, заправки для салатів, маринади;
• яєчні та рисові страви, характерні для східної кухні.

Чилі перець додають також у супи та борщі, як правило, цілим стручком. Використовують чилі у консервації, у лікеро-горілчаній промисловості для виробництва перцевих горілок та настоянок.

Свіжий, дрібно порізаний перець, чудово доповнює салати, овочеві страви та страви з макаронів. Він добре поєднується з чесником, коріандром, базиліком, чабером, порошком лаврового листка.