Гірциця жовта зерно (100грам)

Опис

Жовта гірчиця – це однорічна рослина, яка досягає у висоту від 30 до 80 см. Плодами гірчиці є стручки, заповнені круглим, маленьким насінням.
У кулінарії жовту гірчицю застосовують як насіння чи меленому вигляді.

У вигляді насіння її додають у супи, в овочеві страви, у страви з бобових та зернових. Дуже добре жовта гірчиця поєднується із салатами з капусти, помідорів, огірків. Насіння можна додавати у вінегрети, використовувати при квашенні капусти, консервуванні овочів.
Ціле насіння використовують як паніровку, і навіть при випіканні хліба.
Вижимають дуже корисне та смачне масло з жовтої гірчиці. Воно дуже цінується у хлібопеченні, особливо при приготуванні здоби.

Жовта гірчиця відмінно поєднується з куркумою, кропом, лавровим листом, кмином, гвоздикою, петрушкою, чорним перцем.