Каррі ніжний (100грам)

Опис

Каррі – суміш прянощів на основі кореня куркуми, найвідомішої приправи індійського походження. Буває гострим чи нежним.

Тамільське слово kari, яким називають відому пряну суміш, означає «суп, соус». За легендою, винахідниками каррі стали англійські колонізатори. Бажаючи привезти додому аромати місцевої кухні, британці зсипали полюбилися їм індійські приправи в один мішечок, створюючи складну та примхливу за складом суміш спецій.
Близько 30% складу каррі – це куркума. Сама по собі вона не має якогось яскраво вираженого смаку, але зате надає суміші неповторний золотий колір, в який так само фарбуються страви, якщо в них додана каррі. У компанію до куркуми були підібрані ароматні трави та прянощі, що зробило приправу популярною.

Додайте каррі в страви з рису, всілякі рагу, при гасінні тюфтель, скрізь, де використовується томат або томатна паста. Відмінним варіантом урізноманітнити смак курки стане додавання каррі, наприклад, тушковані стегна в томатному соусі з каррі, або курка в сметані з каррі.