Колагенова оболонка 55мм (карамель)

Опис

Колагенова оболонка – використовується для приготування в домашніх умовах  варених ковбас, варено-копчених, сирокопчених, сиров’ялених. Структура і характеристики цієї колагенових ковбасної оболонки найбільш близькі до натуральних і дозволяють зробити якісну ковбасу в домашніх умовах. Вона вважається найуніверсальнішою, завдяки чому і стала такою популярною.

Використання

Перед використанням замочити на 5-20 хвилин в теплій підсоленій воді, щоб вона стала еластичною. Замочений продукт використовувати протягом години. Температура при варінні не більше 75-80 ° C, при цьому опускати продукт потрібно в теплу воду і нагрівати поступово. Колагенова оболонка зберігає свої властивості до 18 місяців, берегти від пересихання.

Фаршеємність ковбасної колагенової оболонки діаметром 55 мм:

• 50 см – приблизно 800 г

Зберігати при температурі 5-23ºС та відносній вологості 60-65% – 24 місяці.