Поліамідна оболонка 24 мм (Для сосисок)

Опис

Поліамідна ковбасна оболонка – клас пластикових бар’єрних оболонок, призначених для виробництва сосисок. 

• Висока міцність
• Збільшує термін зберігання готового продукту
• Надає чудового товарного вигляду
• Оболонка легко знімається
• Цілком не проникна

Підготовка оболочки до роботи

Процес підготовки оболонки  до використання полягає в наступному: замочити у воді температурой 20-25°С на 5-10 хвилин, ту кількість, яку буде використано безпосередньо в технологічному циклі. Не дозволяється замочувати оболонку в гарячій воді, тому що в цьому випадку оболонка може стягуватись вже під час замочування.

Поліамідні оболонки мають високі бар’єрні властивості, завдяки яким оберігають продукт від проникнення газоподібних речовин, особливо атмосферного кисню, що дозволяє уникнути процесів окислення і забезпечити тривалі терміни зберігання готової продукції. Вологонепроникність дозволяє захистити продукт від втрат ваги при варінні та зберіганні.