Кмин зерно (100грам)

Опис

Кмин має трохи пекучий смак і сильний пряний аромат.
Здавна помітили, що спеція кмин збуджує апетит і сприяє травленню, тому кмин кладуть у жирні м’ясні страви (наприклад, свинину, баранину або шпигують сало), а також складні для травлення страви з бобових.

Кмин слід додавати до страв на ранній стадії, щоб спеція встигла розкрити свій аромат; додавши їх у гарячий бульйон або масло дозволить аромату та смаку розсіятися у блюді.

Інтенсивніший смак можна отримати, злегка обсмаживши насіння кмину, а потім розмолоти насіння в млині для спецій. Після подрібнення кмин поступово втрачає свій смак.