Чорізо – пікантна свиняча ковбаса родом з Іспанії та Португалії. Чорізо також популярна у країнах Латинської Америки. Основною пряністю, що використовується при приготуванні чорізо, є паприка, яка надає ковбасі типового смаку і червоного кольору. У латиноамериканських країнах замість паприки часто використовують гострий перець чилі. М’ясо для фаршу зазвичай рубають великими шматками, однак у деяких регіонах…